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英亚体育app: 自制臭鸡蛋的做法 闻着臭吃着香 手把手教你 比臭豆腐好吃多了

发布时间:2021-08-19    来源:英亚体育app下载75771

本文摘要:友情提示:本文分享臭鸡蛋,教你如何把鸡蛋腌臭,比臭豆腐还臭,不喜勿看臭鸡蛋算是一道风味小吃,只不外登不了台面,其实爱吃臭鸡蛋的大有人在,它和臭豆腐有异曲同工之妙,特点一样,闻着臭吃着香,不管你信不信,另有许多人求着要腌制臭鸡蛋的配方,假期无限延长,今天就分享一下腌臭鸡蛋的做法,详细的教给你,让你看完就能学会。

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友情提示:本文分享臭鸡蛋,教你如何把鸡蛋腌臭,比臭豆腐还臭,不喜勿看臭鸡蛋算是一道风味小吃,只不外登不了台面,其实爱吃臭鸡蛋的大有人在,它和臭豆腐有异曲同工之妙,特点一样,闻着臭吃着香,不管你信不信,另有许多人求着要腌制臭鸡蛋的配方,假期无限延长,今天就分享一下腌臭鸡蛋的做法,详细的教给你,让你看完就能学会。腌制臭鸡蛋的历程,就像炒菜一样,应该每一步都循序渐进,鸡蛋是脱离母体的微生物组织,它的蛋壳有一道防御系统,咱们要把掩护膜破坏掉,让细菌进入蛋壳内部,举行繁殖,等它们完全进入蛋壳内,后边的盐也会随着深入,最后把细菌消灭在蛋黄内部,细菌加消化剖析的卵白,就酿成了臭鸡蛋,越臭越好吃,营养又宁静。腌制臭鸡蛋食材:鸡蛋、花椒、生姜、八角调味:食盐1、准备适量的鸡蛋,清洗洁净,鸡蛋是怕水的,先破坏它的掩护层,洗好的鸡蛋,盖上一个温热的毛巾,捂上10分钟左右。2、鸡蛋下锅煮熟,一定要全熟透,捞出晾干水分,可以用毛巾擦干。

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3、V1,把蛋皮磕破,注意不是剥开,就像平常吃的那种茶叶蛋一样,外皮有裂纹,那都是居心磕的,入味更快。V2,煮上一锅花椒(花椒、姜片、八角)水,放入适量的食盐,盐的比例不行太高,它并不像腌鸡蛋那样,需要高浓度的盐,约莫1000克(2斤)鸡蛋,20克盐配比,汤汁等候晾凉备用。4、全部倒入罐子中,一定要密封严实,冬季在太阳下晒,目的就是让它发酵,不用担忧阳光,夏季一般晒3天,冬季晒5-6天,把鸡蛋放回通风处,没事的时候,可以晃一晃罐子,等候20天-28天即可食用。

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5、真的很是好吃,比臭豆腐还香,内里的蛋黄像豆腐一样软。6、闻着臭吃着香,如果时间过久,那蛋清也会变臭的,适合重口胃的朋侪。

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